Cómo hacer cuscús: ¡tradicional y variaciones!

Hecho con hojuelas de maíz al vapor, el cuscús es una comida típica brasileña. Fácil, rápido y sabroso, si quieres aprender a hacer cuscús, has venido al lugar indicado.

El cuscús es un plato típico del nordeste. Se suele servir en el desayuno, acompañado de mantequilla, queso y huevos revueltos; y en el almuerzo, servido con carnes secas y guarniciones.

Pero quien piense que el cuscús solo se aprecia en el noreste se equivoca. Se hizo popular y hoy es una solicitud clásica en todos los estados. Y parte de su éxito se debe a que los platos pueden ser bastante diversos.

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El cuscús marroquí, por ejemplo, se puede utilizar en una preparación con frutos secos y leche, una opción aromática y deliciosa para quienes quieren darle más sabor a su día - ¡mira la receta aquí!

Además de esto, también hay cuscús de São Paulo, e incluso cuscús dulce, elaborado con coco o tapioca.

Receta tradicional de cuscús

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz en hojuelas o hojuelas de maíz precocidas
  • 1/2 taza de agua filtrada
  • 1/2 cucharadita de sal

Modo de preparo

Paso 1. En un recipiente hondo, agregue la harina de maíz.

Paso 2. Luego agregue la mitad del agua y mezcle con una cuchara. Agrega la otra mitad y mezcla un poco más.

Paso 3. Cubra el recipiente con un paño de cocina y deje que la harina se hidrate durante unos 10 minutos.

Paso 4. Con un tenedor, coloque la harina de maíz en el tazón.

Paso 5. Separe un cuscús, pero si no lo tiene, use una olla a vapor. Llene con suficiente agua para cocinar el cuscús; asegúrese de que el agua no toque el separador grande. Luego agregue la harina de maíz y cubra.

Paso 6. Cocine durante unos 10 a 15 minutos. Luego suéltalo con un tenedor y sírvelo.

Ahora sabes cómo hacer cuscús. ¡Así que disfruta y echa un vistazo a algunas sugerencias de seguimiento para él! Pruébalas en la versión de harina de maíz, para las tradicionales; con sémola, si lo prefiere marroquí, y con tapioca, para preparar versiones dulces.

Consulte algunos consejos para acompañar su cuscús:

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Prueba el cuscús con carne seca , una combinación clásica y saludable. Prepara el cuscús como de costumbre y luego sofríe la carne seca, con la cebolla y el cilantro.

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Opción para vegetarianos, el cuscús también es excelente en una ensalada con tomates, pimientos rojos y amarillos y un poco de aguacate sazonado con limón.

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Para un almuerzo nutritivo, pruebe un cuscús con huevos y una ensalada de hojas verdes y tomates.

Nicoose

El cuscús con cecina de ternera y requesón con faneca de pimienta es otra combinación a la que no le falta el sabor.

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