Aprende a hacer una mermelada casera de jabuticaba sencilla y deliciosa

De color oscuro y sabor dulce , la jabuticaba es uno de los frutos típicos de la Mata Atlántica. Entre los beneficios de la fruta se encuentran la rica presencia de vitamina C, hierro y calcio. Además de ser saludable y delicioso, también es perfecto para hacer sabrosas gelatinas.

Saber hacer una mermelada de jabuticaba casera puede ser un gran pedido para quienes quieran utilizarla como acompañamiento. Panes, galletas, quesos e incluso tartas combinan con esta mermelada, que es fácil de hacer y rinde mucho. Además, la mermelada no se echa a perder rápidamente y se puede almacenar hasta dos meses en el refrigerador.

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Receta de gelatina de jabuticaba

Ingredientes:

1 kg de jabuticaba

1/2 kg de azúcar glass

1 litro de agua

Preparación :

Paso 1. En una sartén, agregue las jabuticabas y suficiente agua para cubrirlas.

Paso 2. Llevar a fuego lento y llevar a ebullición, hasta que las jabuticabas revienten y se desprendan de las cáscaras.

Paso 3. Pasados ​​unos veinte minutos, machaca la jabuticaba con ayuda de una cuchara de madera y mezcla bien. Dejar por otros diez minutos.

Paso 4.  Colar para quitar las cáscaras y devolver el líquido a la sartén.

Paso 5. Agrega el azúcar y deja al fuego. Mezclar lentamente hasta alcanzar el punto de gelatina.

Consejo: si tu mermelada se pasa del punto, devuélvela al fuego y agrega un poco más de agua. Mezclar bien, durante unos diez minutos, hasta el punto de gelatina.


¡Consejo extra!

Si desea una versión más saludable de mermelada de jabuticaba, ¡simplemente reemplace el azúcar con un edulcorante! Prefiere edulcorantes más naturales, como xilitol y eritritol.


Ahora que sabes cómo preparar mermelada de jabuticaba, ¿qué tal probar un cheesecake con ella? Aquí en la web ya te hemos enseñado cómo preparar un delicioso cheesecake de frutas.