Receta tradicional italiana, la pasta carbonara es sencilla de preparar y todo un éxito. Para preparar este plato, que rinde 4 porciones, necesitará:
Ingredientes
- 500 g de pasta a tu elección
- 3 gemas
- 200 g de tocino picado
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso rallado al gusto
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Modo de preparo:
- Cortar el tocino en trozos muy pequeños y freírlo. Separar en un recipiente.
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- Cuece la pasta en agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete.
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- Separar las yemas de las claras y batirlas. Déjalo reposar en una fuente refractaria.
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- Agrega el queso rallado, sal y pimienta al gusto en los huevos batidos. Mezclar bien.
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