15 frutas y verduras que realzan el sabor de tu plato

Tener una dieta más saludable no es ningún misterio: ¡cuantas más frutas y verduras, mejor! Sin embargo, muchos de ellos, afortunadamente, también pueden hacer que las comidas sean más sabrosas.

Algunas de las verduras que se enumeran a continuación son comunes en nuestra vida diaria, pero sus beneficios para la salud no se valoran adecuadamente; mientras que otros parecen exóticos, pero vale la pena intentarlo. ¡Lo importante es que son igualmente deliciosos y ricos en nutrientes esenciales!

Pruebe algunas de las frutas y verduras a continuación y convierta su almuerzo en una explosión de sabor y salud:

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1. Poda

Los frutos secos de ciertas especies de ciruelas contienen una fibra soluble especial llamada pectina. Esta sustancia forma un gel en el intestino que absorbe el exceso de colesterol y lo elimina del cuerpo.

En un estudio científico, 41 hombres con colesterol levemente alto agregaron 12 ciruelas pasas a su dieta diaria durante cuatro semanas. En conclusión, el nivel de colesterol en sangre de la mayoría del grupo se ha reducido drásticamente.

Mezclar las ciruelas pasas con un poco de agua. Haga un puré suave y utilícelo para reemplazar algunos de los aceites comunes a diario. Las ciruelas también darán un sabor agridulce a guisos y ensaladas.

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2. Mango

Esta exuberante fruta es una de las mejores fuentes de fibra, que ayuda a la digestión, y de vitaminas esenciales diarias como A, C y E.

Su pulpa jugosa y dulce también es una excelente fuente de poderosos antioxidantes, considerados buenos para ayudar a combatir enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades. En otras palabras, es una de las frutas que debes tener en tu lista de alimentos.

Agrega el mango a las vitaminas. Cortar en cubos y colocar en ensaladas de frutas y salsas mexicanas, además de hacer purés para crear salsas para pescado y pollo.

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3. Berros

Los romanos y los antiguos egipcios comían esta hoja verde y picante para aumentar su capacidad mental y nivel de energía.

El berro es rico en vitamina C y hierro, que previenen la anemia y mejoran el cabello, las uñas y la piel. Además posee un alto grado de antioxidantes y cantidades importantes de magnesio y potasio, nutrientes esenciales para la regulación del metabolismo.

Espolvorear sobre ensaladas, mezclar en guisos o puré de papas y especias para hacer una deliciosa sopa.

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4. Escarola

Esta cabeza cilíndrica blanca está formada por hojas gruesas y suculentas, de sabor suave y ligeramente amargo. La endibia es una de las frutas y verduras más ricas: funciona como una excelente fuente de hierro, potasio y fibra. Agréguelo a las ensaladas y use las hojas firmes y alargadas como cuchara para empanadas.

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