Desde el sabor más tradicional , cubierto con queso y salsa de tomate, hasta el más exótico, cubierto con stroganoff, la pizza es uno de los platos más populares en Brasil y en el mundo.
No importa si la masa es fina y crujiente, o espesa y blanda, el relleno va según el gusto de cada uno: desde verduras hasta mariscos, pasando por tocino, jamón y huevo.
Lo que es innegable, sin embargo, es que la pizza que se prepara en casa, además de ser creativa, es mucho más sabrosa.
Las recetas de pizza se pueden hacer con pasta casera; ¡mira cómo prepararla aquí! - o con pasta preparada, que encuentras en el mercado.
¡Ah! Y no quieras salirte tanto de tu dieta, echa un vistazo a 10 opciones de pizza bajas en carbohidratos, ¡con pasta integral y pasta de camote!
Vea algunas recetas de pizza :
Ihor Smishko / iStock
Pizza Margarita
Ingredientes
100 g de pulpa de tomate
1 cucharadita de pasta de tomate
Condimento de ajo y sal.
250 g de mozzarella
400 g de harina de trigo y más para trabajar
1 sobre de levadura biológica seca
1 cucharadita de azucar
sal
3 cucharadas de aceite de oliva y más para espolvorear
Pimienta negra recién molida
Albahaca para decorar
Papel pergamino
Martysjahlushyk
Modo de preparo
1. Precalentar el horno a 230ºC. Cubre el formulario con papel pergamino. Mezclar la pulpa de tomate con el extracto y un poco de condimento de ajo y sal. Pica la mozzarella en cubos.
2. En un bol mezclar la harina con la levadura, 1 cucharadita de sal y el azúcar. Agrega el aceite de oliva y 250 ml de agua tibia y mezcla, amasando todo hasta obtener una masa suave y maleable.
3. Amasar rápidamente la masa sobre una superficie bien enharinada, abrir hasta que tenga el tamaño de la forma y transferirla. Pasar la salsa de tomate sobre la masa y distribuir los dados de mozzarella sobre la salsa. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.
4. Hornee la pizza en el horno caliente (parrilla inferior) durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido. Retirar del horno, decorar con albahaca, cortar en trozos y servir caliente.
→ Más aroma
Para obtener un aroma más intenso de albahaca, rocíe la pizza terminada con aceite de albahaca. Para ello, pica un puñado de hojas de albahaca con aceite de oliva en el procesador, hasta obtener una crema.
Resumen del lector
Pizza de carne molida con queso feta y espinacas
Ingredientes
250 g de hojas de espinaca
400 g de harina de trigo y más para trabajar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal de hierbas
250 g de yogur
2 cucharadas de vino blanco o vinagre de sidra de manzana
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva y más para engrasar y agua
400 g de carne molida
200 g de tomates cherry
150 g de queso feta
2 cucharadas de extracto de tomate
200 g de pulpa de tomate
sal
pimienta negra recién molida
1 pizca de pepperoni pepperoni (al gusto)
Papel pergamino
Modo de preparo
1. Precalentar el horno a 200ºC. Cubre el formulario con papel pergamino.
2. Mezcle la harina con el bicarbonato de sodio y la sal de hierbas. Mezclar el yogur con vinagre, agregar a la harina con 2 a 3 cucharadas (sopa) de agua fría. Amasar rápidamente la masa (no hace falta que quede suave), colocar en la sartén, espolvorear con harina y exprimirla o estirarla hasta que tenga el tamaño de la sartén. Asar previamente en el horno caliente (parrilla inferior) durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, pelar el ajo y picarlo. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Freír carne molida
con el ajo, revolviendo de vez en cuando, hasta formar pequeños grumos sueltos.
4. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, desmenuzar el queso feta. Mezclar la pasta de tomate y la pulpa con la carne molida. Condimente con sal, pimienta negra y pepperoni al gusto. Alejar del calor.
5. Picar las hojas de espinaca. Distribuir la mezcla de carne sobre la masa de pizza, cubrir con espinacas, tomates y queso feta. Rocíe la pizza con un poco de aceite de oliva y hornee en un horno caliente (parrilla central) durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso esté ligeramente dorado. Retirar del horno, cortar en trozos y servir.
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