Almuerzo saludable: cómo organizar la lonchera de su hijo

Solemos decir que en Brasil el año solo comienza después del Carnaval. Con respecto al año escolar, parece que las clases solo comienzan realmente después de la juerga. Pues el material y el uniforme ya están comprados y las expectativas de los niños son altas. Y los padres tienen una preocupación más: ¿qué pasa con la merienda? ¿Qué hacer para garantizar una merienda saludable para los niños?

Independientemente de la edad, la alimentación es un tema importante en la etapa escolar. Entonces, ayudemos con algunos consejos para hacer un bocadillo saludable para ellos. Después de todo, ¡estamos en la era de combatir la obesidad infantil y prevenir problemas como la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes!

Necesidades individuales

Es importante consultar al pediatra y a un nutricionista. La dieta debe variar según la edad y las actividades que realizan habitualmente. Si el niño o adolescente se ejercita con regularidad - natación, escuela de fútbol o academia de baile - es posible que necesite una dieta con más calorías y nutrientes diferenciados como el potasio, que es importante para el buen funcionamiento de los músculos. Si las actividades extraescolares son más intelectuales, como la escuela de idiomas, el teatro o las clases extra, entonces es interesante reforzar el consumo de alimentos que aumentan la concentración y estimulan el pensamiento, los cuales son ricos en omega-3 y vitamina B.

Almacenamiento de bocadillos

Además de la preocupación nutricional, también es importante considerar la conservación de los alimentos. Dependiendo de su horario escolar, a tiempo parcial o completo, pueden pasar más o menos tiempo en la lonchera. Invierte en loncheras y recipientes térmicos, que mantienen la temperatura de la comida por más tiempo, ya sea fría o caliente. Y verifique en la escuela si los bocadillos se pueden guardar en el refrigerador hasta la hora de los bocadillos.

La merienda saludable

Los expertos en nutrición aconsejan que una comida saludable para un niño en edad preescolar (de 4 a 6 años) debe tener:

  • Líquido - sugerencia: preferiblemente agua, especialmente si el niño ya consume fruta; zumos de frutas naturales, preferiblemente sin azúcar (nunca endulzar con edulcorantes sintéticos); agua de coco natural. Un buen consejo para conservar el jugo natural, especialmente en los días más calurosos, es colocar cubos de jugo congelados en la botella térmica (use la forma de hielo para congelar el jugo);
  • Porción de fruta - sugerencia: prefiera las que se pueden comer con piel, como fresas, moras, uvas sin pepitas, manzanas, peras, o que son fáciles de pelar, como bananas y mandarinas;
  • Porción de proteína animal o vegetal - sugerencia: queso, cuajada, yogur, tofu, pistachos, almendras, anacardos, avena. Un buen consejo es hacer una mezcla con castañas, pistachos y almendras;
  • Porción de carbohidratos - sugerencia: panes, preferiblemente enteros o sirios, galletas sin relleno, como agua y sal y almidón; tortas caseras.

La cantidad dependerá del apetito de cada uno. Intente mezclar los alimentos que le gusten más al niño con otros que no le gusten y acuerde con él que es necesario comerse todo el bocadillo. ¡No puedes dejar lo que no te gusta! A esta edad, la preferencia por los sabores dulces es natural, pero los demás sabores necesitan ser enseñados y con la costumbre también se aprecian. Las mermeladas de frutas, caseras o naturales, son un buen sustituto de los dulces. Artículos como palomitas de maíz bajas en sal, mazorcas de maíz cocidas, pan de queso y tapioca ayudan a variar los sabores y suelen tener buena aceptación entre los más pequeños. Otra opción muy saludable es incluir en el snack zanahoria cruda, pelada y cortada en palillos y tomates cherry o uva (pequeña y redonda).

Que esta prohibido

Desde los 0 a los 6 años el organismo va formando su memoria alimentaria, por lo que es muy importante fomentar el consumo de alimentos saludables y evitar los alimentos procesados, como pastas congeladas, fideos instantáneos, embutidos y barritas de cereales. Entonces, lo que se debe cortar de la lonchera es: chocolates, caramelos y piruletas, leche con chocolate, refrescos, bebidas isotónicas, pasteles con relleno y coberturas, galletas rellenas y frituras. Deje que estos artículos se consuman eventualmente, en fiestas o en un viaje cuando es más difícil preparar comidas o los fines de semana.

Por Samasse Leal