Descubre el secreto del sencillo pastel de Dedé

El pastel de Dedé es la receta que todas las familias tienen como el pastel más delicioso de todos. Un simple pastel a media tarde, con una taza de café. Dejando a un lado las delicias, ¡prepara esta receta hoy!

Pastel de Dedé

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo (sin levadura)

1 taza de maicena (el secreto de Dedé)

2 tazas de azucar

3 huevos enteros más 1 yema

200 ml de leche

100 g de mantequilla

1 cucharada de levadura en polvo

1 pizca de sal

Manera de hacer:

1. Mezclar la harina y la maicena y reservar.

2. Separe las yemas de huevo sin piel de las claras.

3. Batir la mantequilla, las yemas de huevo y el azúcar.

4. Agrega la leche y la mezcla de harina de trigo y fécula de maíz y sigue batiendo la masa.

5. Batir las claras y agregarlas a la masa, mezclando sin batir. Agrega el polvo de hornear y mezcla más. Ponle una pizca de sal.

6. Engrase la sartén y espolvoree con harina de trigo. Vierte la masa y métela al horno precalentado a 180 ° C, durante 30 a 45 minutos, según tu estufa. Utilice un palillo para comprobar si está listo (el palillo sale seco de la masa).

Véase también la receta de una tarta de chocolate sin harina de trigo con cobertura brigadeiro.