31 recetas de brownies para hacer en casa

Si eres fanático de un buen postre, necesitas conocer esta selección de recetas de brownies.

¡Estas son recetas de canela, plátano, café, naranja, queso crema y más recetas de brownies! Todos, sin excepción, ¡son deliciosos!

¿Y sabías que además de ser excelentes para tu postre, también pueden usarse como producto para vender y ganar un dinero extra?

¡Así que echa un vistazo a todas las recetas y apuesta por el brownie!

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Brownie tradicional

Ingredientes

  • 85 g de chocolate negro de buena calidad (al menos 70% de cacao)
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 125 g de azúcar
  • 100 g de azúcar moreno claro
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos enteros y 1 yema, a temperatura ambiente, batidos
  • 100 g de harina de trigo
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

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Modo de preparo

1 - Precalentar el horno a 180ºC. Engrase un molde para pasteles cuadrado de 18 cm y forre el fondo con papel vegetal.

2 - Rompe el chocolate en trozos y colócalo con la mantequilla en un bol que se pueda calentar. Coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo, asegurándose de que el agua no toque la base del recipiente. Espere a que se derrita y retire el bol del fuego, dejándolo enfriar.

3 - Agrega al chocolate los azúcares blanca y morena, con el extracto de vainilla. Agrega poco a poco los huevos y la yema. Por encima tamizar la harina y el cacao en polvo, revolviendo hasta obtener una masa uniforme. No ensucies demasiado.

4 - Vierta la masa en la sartén preparada. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que haya crecido y aún esté ligeramente suave en el medio; un palillo insertado en el centro debe salir con un poco de masa. La superficie debe tener grietas. Es importante no cocinar demasiado o los brownies se secarán.

5 - Dejar en la sartén durante 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Cuando esté frío, retira el papel pergamino y córtalo en 16 cuadrados. Si es posible, envuelva los brownies en papel de aluminio y espere hasta el día siguiente para comerlos. De esta forma, se mantienen de 3 a 4 días.

Selecciones de Reader's Digest

Brownies con cobertura cremosa de chocolate

Ingredientes

  • 1 taza (250 g) de mantequilla
  • 2 tazas (460 g) de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 3⁄4 taza (260 g) de harina para todo uso
  • 3⁄4 de taza (90 g) de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1⁄4 de cucharadita de sal

Techo

  • 1⁄2 taza (125 g) de mantequilla
  • 1⁄4 de taza (60 ml) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 3 tazas (375 g) de azúcar glas
  • azúcar o dulces de colores para decorar (opcional)

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Modo de preparo

1 - En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición. Agrega la vainilla y revuelve. En otro tazón, combine la harina, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y la sal. Agregue gradualmente a la crema de mantequilla, revolviendo bien.

2 - Extender la masa sobre una bandeja de horno engrasada de 33 cm x 23 cm. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos, o hasta que le pegues un palillo cerca del centro de la masa, ésta saldrá limpia. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla.

3 - Para hacer el glaseado, bate la mantequilla, la leche evaporada y la vainilla en un bol. Agrega el chocolate en polvo. Agregue gradualmente azúcar glas hasta que esté cremoso. Unte sobre los brownies fríos y decore con azúcar o picado, si lo desea. Cortar en cuadritos y servir.

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