Nadie puede decir con certeza el origen del postre tradicional francés Tarte Tatin , que recientemente tuvo éxito en aparecer en el episodio de MasterChef. Cuenta la leyenda que se inventó sin querer, en un error culinario. La historia carece de fuentes, pero, en cualquier caso, todos coinciden en un punto: ¡Tarte Tatin, después de todo, resultó ser un arreglo gastronómico irresistible!
La receta de Tarte Tatin que se enseñó en MasterChef está hecha a base de manzanas verdes, que le dan una ligera acidez que contrasta con el azúcar caramelo.
Sin embargo, este postre es igualmente delicioso con otras frutas. Entonces, ¿qué tal probar los frutos de esta temporada como postre? Consulta ahora el paso a paso de esta receta. Y luego, asegúrate de contarnos el resultado.
Vea también una deliciosa receta de pastel de manzana que está lista en 30 minutos.
Consulta ahora el paso a paso para preparar la Tarte Tatin de MasterChef:
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Tarta tatin
Ingredientes
Pasta
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 250 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de sal
- 1/2 vaina de vainilla
- 50ml de agua
Manzanas caramelizadas
- 1 kg de manzanas verdes peladas
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de agua
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Modo de preparo
Paso 1. Agregue la harina, la sal, la mantequilla y la vainilla a la batidora. Batir a baja velocidad.
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Paso 2. Cuando la masa empiece a parecer harina, agrega el huevo y un poco de agua. Aumenta la velocidad y deja batir un minuto más.
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Paso 3. Lleva la masa al frigorífico y déjala reposar unos 30 minutos.
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