9 postres de frutas para hacer hoy

Para los fanáticos de los dulces, el postre es siempre el momento más esperado para el almuerzo o la cena. Pero las recetas que separamos prometen complacer incluso a aquellos que viven a dieta. Descubre 9 tipos diferentes de postres con frutas fáciles de hacer. Tiene frutos rojos y plátanos. ¡Así que elige tu receta favorita y ensúciate las manos!

Selecciones de Reader's Digest

Galletas de almendras y coco

Ingredientes

  • 1 1⁄2 taza (185 g) de migas de galletas digestivas
  • 1⁄2 taza (125 g) de mantequilla derretida
  • 1 1⁄4 taza (lata de 395 g) de leche condensada
  • 3 2⁄3 tazas (200 g) de hojuelas de coco
  • 2 tazas (340 g) de chispas de chocolate amargo
  • 1⁄2 taza (125 g) de mantequilla de maní cremosa
  • 24 almendras

¡Método de preparación a seguir! →

nilsz / iStock

Modo de preparo

1 En un bol, mezcle las migas de galleta y la mantequilla. Forre una bandeja para hornear de 33 cm x 23 cm sin engrasar con esta mezcla. En otro bol, mezcla la leche condensada y el coco, y esparce con cuidado sobre la masa. Hornea a 180ºC durante 18-20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

2 Derrita las chispas de chocolate y la mantequilla de maní a baño maría o en el microondas y mezcle hasta que quede cremoso.

3 Untar sobre el bizcocho caliente y decorar con las almendras. Deje en el refrigerador, en la bandeja para hornear, durante 1 hora antes de cortar en cuadritos y servir.

Selecciones de Reader's Digest

Cuadrados de arándanos

Ingredientes

  • 1 taza (125 g) de galletas de jengibre trituradas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3⁄4 de taza (165 g) de azúcar
  • 1⁄4 de taza (30 g) de maicena
  • 1⁄4 de taza (60 ml) de agua fría
  • 3 tazas (465 g) de arándanos frescos
  • 1⁄4 de taza (60 ml) de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza (250 ml) de crema fresca
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 1⁄2 taza (135 g) de malvaviscos mínimos

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Modo de preparo

1 En un bol, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla. Con esta masa, forrar una bandeja de horno cuadrada de 20 cm engrasada. Hornear a 180ºC durante 8-10 minutos, o hasta que se doren.

2 En una cacerola, mezcle el azúcar y la maicena. Agregue gradualmente el agua y revuelva con un batidor de huevos hasta que esté cremoso. Agrega 1 ½ taza (235 g) de arándanos y revuelve. Espere a que hierva y cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos, o hasta que el almíbar esté espeso. Agrega el jugo y la ralladura de limón y el resto de los arándanos. Deje enfriar completamente.

3 En un bol, batir la nata hasta que empiece a espesar. Agrega el azúcar glass y bate hasta que se formen picos pequeños. Agrega los malvaviscos. Repartir sobre la masa y cubrir con la mezcla de arándanos. Cubra y refrigere hasta que esté firme, durante unos 45 minutos. Cortar en cuadrados.

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