Receta de crema batida casera súper fácil y rápida

La crema batida es una receta muy versátil. Puede servir como cobertura para pasteles, complemento de ese batido, e incluso comerse puro o mezclado con algunas bayas picadas.

Para hacerlo, solo use dos ingredientes: crema agria y azúcar. Y para obtener la coherencia que necesita, deberá aprender el secreto de cómo hacerlo bien, que mostraremos en esta publicación.

Pero antes de comenzar, ya debes saber que la crema batida no es un postre brasileño.

La crema apareció en Francia y fue creada por el cocinero François Vatel. El nombre proviene del Château de Chantilly, donde trabajaba el cocinero.

También hay que reconocer este nombre por otro motivo: fue allí donde se casaron el jugador Ronaldo y la presentadora Daniella Cicarelli, en 2005.

Para preparar una buena nata montada casera es importante dejar la nata en la nevera durante 12 horas. Esta crema suele permanecer en el mercado en el sector refrigerado, y se presenta en caja o botella.

La nata montada hecha con la nata de la caja UHT, más tradicional, puede que no funcione.

Receta de crema batida

Ingredientes

  • 200 g de nata fresca, congelada durante 12 horas;
  • 1 cucharadita de azúcar refinada;
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Como hacer

Paso 1: En una batidora, poner la nata, el azúcar y la esencia de vainilla.

Paso 2: golpea a toda velocidad. El tiempo puede variar entre 3 y 5 minutos. Por eso, es importante prestar atención a la punta de la nata montada, que debe quedar firme y pegarse al batidor cuando apagas la batidora.

Paso 3: Refrigere la crema durante 10 minutos para obtener una consistencia aún mejor.

¡Ah! Y aquí tienes un consejo si quieres preparar un postre sencillo y rápido con nata montada: mezcla las fresas con nata o una capa con la fruta. ¡Es delicioso!

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