Dieta macro y dieta macrobiótica: ¿cuál es la diferencia?

¿Has oído hablar de la dieta macro? ¿Y en la dieta macrobiótica? Los dos se confunden comúnmente, pero son completamente diferentes.

La macrodieta también se conoce como dieta flexible y se define por la práctica de contar los macronutrientes en los alimentos.

La dieta macrobiótica es predominantemente vegetariana y la única proteína presente es el pescado.

Entendamos un poco más sobre las dos dietas.

Dieta macro

La macro dieta consiste en obtener una determinada cantidad (generalmente en gramos) de macronutrientes al día . Son ellos:

  • Proteinas
  • Carbohidratos
  • Grasas

Los macronutrientes son los tres tipos de nutrientes que proporcionan la mayor cantidad de energía.

Por otro lado, los micronutrientes son los que menos absorbe el organismo, como las vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos.

La mayoría de los alimentos tienen los tres macronutrientes, pero se clasifican por lo que tienen en mayor cantidad.

Por ejemplo: la papa es un carbohidrato, a pesar de contener pequeñas dosis de proteína; y la carne se considera una proteína, aunque también tiene grasa en su totalidad.

Algunas opciones inteligentes de macronutrientes son:

  • Proteínas como: pollo o pavo orgánico, pescado como salmón o caballa, huevos y opciones a base de plantas como frijoles y garbanzos.
  • Carbohidratos como: cereales integrales, legumbres, verduras, patatas y frutas. Alimentos ricos en fibra.
  • Grasas como: aguacate, aceite de oliva, frutos secos y semillas. Estas son excelentes opciones para grasas saludables y apetitosas.

Beneficios

La dieta puede influir en la elección de alimentos más saludables y nutritivos, que ayudan a contar las macros.

Para contar las macros, es necesario elegir una comida que se ajuste exactamente al programa establecido.

Otro beneficio es que la dieta puede ser una buena opción para quienes quieren adelgazar, ya que los macroaficionados suelen comer más proteínas que un consumidor medio.

Las proteínas requieren más energía para digerir que los carbohidratos y las grasas, y también disminuyen el apetito.

Desventajas de la macro dieta

Contar calorías suele ser más fácil que contar macros, ya que solo necesita concentrarse en un número, en lugar de tres.

A menudo, la dieta puede volverse aburrida al volverse rígida en el número exacto de macros que una persona necesita para alcanzar la meta diaria.

¿Cómo contar macros?

Desde el momento en que decides ser fanático de la macrodieta, es necesario comprar una balanza de alimentos para registrar los gramos de comida que vas a consumir.

Para registrar las macros, existen varias aplicaciones móviles que ayudan con esta cuenta. La aplicación MyFitnessPal , por ejemplo, tiene alrededor de 5 millones de alimentos registrados e incluso puede agregar información adicional como actividades físicas.

Dieta macrobiótica

La dieta macrobiótica se considera “yin y yang” (energías opuestas que se equilibran) en la dieta. Se considera más un estilo de vida que una dieta en sí. Promueve el consumo de pocos alimentos de la tierra, basado en la armonía con la naturaleza.

Es relativamente nuevo y se basa en la medicina tradicional china. Los partidarios pueden consumir semillas, cereales, cereales integrales, verduras y frutas. El pescado es la única fuente de proteínas.

Caracteristicas

La dieta valora la importancia de los alimentos, da prioridad a los productos de los cultivos y aboga por masticar al menos 50 veces. Además, los seguidores enfatizan la necesidad de estar en un ambiente pacífico para las comidas.

Otra característica importante es la preparación de alimentos, que utiliza poca agua en la cocción y no utiliza microondas ni cacerolas eléctricas.

La prioridad son los alimentos neutros, como los cereales integrales (arroz, avena, trigo, centeno, maíz, etc.) y las semillas (girasol, sésamo, calabaza, linaza, etc.).

Reglas de la dieta macrobiótica

  • 50 a 60% de la dieta diaria debe consistir en cereales integrales
  • Pescado, preferiblemente carnes blancas
  • La sopa debe consumirse de 1 a 2 veces al día.
  • 25 a 35% incluyen las verduras crudas o poco cocidas más diversas
  • Semillas, oleaginosas (castañas, nueces y almendras)
  • Del 10 al 15% de los alimentos se componen de legumbres, derivadas de legumbres y algas.

Alimentos prohibidos

Carne, azúcar, café, bebidas estimulantes, alcohol, chocolate, harina refinada, aves, patatas, productos lácteos, pimientos muy fuertes, productos químicos y conservantes.

Beneficios

Por ser una dieta rica en antioxidantes, ayuda a desinflar el organismo y prevenir problemas como:

  • Enfermedades cardiovasculares;
  • Problemas intestinales;
  • Algunos tipos de cáncer.

Desventajas de la dieta macrobiótica

Por ser una dieta rica en carbohidratos y baja en proteínas, puede perjudicar a quienes necesitan adelgazar o tener un nivel glucémico alto. No se recomienda utilizar este método para bajar de peso.

Atención:

* Para llevar a cabo una dieta de forma segura, eficaz y correcta, busque la orientación de un nutricionista.