¡No cortes la grasa! Sepa cuánto consumir en cada edad

La ingesta de grasas varía mucho y tiende a ser mucho mayor en Occidente. Hoy en día, el adulto promedio obtiene aproximadamente el 42% de sus calorías totales de las grasas; se encuentra en la carne y productos cárnicos, grasas vegetales y productos horneados como galletas, dulces y pasteles. No necesitamos todo eso, puede ser muy perjudicial para la salud. Algunas organizaciones, como Global Cancer Research Fund, recomiendan una ingesta del 30% o menos; para reducir el riesgo de cáncer.

Nuestra dieta diaria

Tenga en cuenta cómo aumenta la cantidad de grasa que ingiere a lo largo del día. Si, por ejemplo, le gustan los huevos revueltos para el desayuno en lugar de la fruta fresca, compénselo eligiendo un almuerzo o cena con menor contenido graso.

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Desde el nacimiento hasta los 4 años

Los niños en los primeros años de vida necesitan la energía que les proporciona la leche entera. Por lo tanto, nunca deben consumir leche y productos lácteos desnatados o semidesnatados. Cuando ya no beben leche materna, es vital que obtengan los nutrientes de los alimentos que ingieren. Una dieta equilibrada y variada es importante para el crecimiento y el desarrollo. Los ácidos grasos esenciales (AGE), contenidos en pescados grasos como el salmón y el atún - en aceites vegetales como aceite de girasol y aceite de oliva - son necesarios para el desarrollo del cerebro y otros órganos vitales; que crecen muy rápido a esa edad. Pero no trate de darles a los niños frutos o semillas oleaginosas, ya que pueden ahogarse.

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Niños de 5 a 12 años

A partir de los 5 años, los niños pueden consumir productos lácteos reducidos en grasas. Prefiera la leche semidesnatada, ya que les aportará vitaminas A y D (la leche desnatada carece de estos nutrientes). Trate de mantener alta la ingesta de edad de los niños; Las investigaciones muestran que son esenciales para una audición y una visión saludables.

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Adolescentes

Los adolescentes necesitan grasas en la dieta para tener suficiente energía y apoyar un rápido desarrollo físico. Pero asegúrese de no exagerar las grasas saturadas en la comida rápida, papas fritas, galletas y chocolates. También necesitan vitamina D para aumentar la absorción de calcio, lo que garantiza el crecimiento óseo. Por lo tanto, ofrezca pescado azul que contenga AGE y vitamina D. El pescado en escabeche en salmuera no es una buena fuente porque gran parte del aceite se elimina antes del enlatado. El pescado conservado en aceite, en cambio, conserva la EDAD.

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Hombres

Los hombres corren más riesgo de sufrir enfermedades cardíacas a los 50 años que las mujeres y necesitan mantener limpias las arterias. Pueden comer pescado rico en AGE una o dos veces por semana. Si les preocupa el tamaño de la cintura, deben comer carnes magras y reducir las comidas procesadas; empanadas y embutidos. Además, deberían preferir los productos lácteos con bajo contenido de grasa. Los hombres también deben incluir frutos y semillas oleaginosas en la dieta, ya que aportan vitamina E; antioxidante que ayuda a proteger el corazón.

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