Nuestro cuerpo no es capaz de producir vitamina A. Por lo tanto, toda la dosis que necesitamos debe provenir directamente de los alimentos. Una dieta rica en vitamina A es fundamental para cualquier persona que quiera mantenerse saludable, ya que ayuda a prevenir enfermedades, como la ceguera nocturna y las infecciones constantes. Además, esta sustancia también tiene características antioxidantes, ayudando a prevenir el cáncer y el envejecimiento. Para las mujeres embarazadas y los recién nacidos esta sustancia es aún más importante, ya que está estrechamente relacionada con el crecimiento celular.
¿Cuál es la dosis requerida?
Los alimentos de origen animal son los que tienen los niveles más altos de esta vitamina. Sin embargo, algunas verduras, como las zanahorias y el brócoli, también son buenas fuentes de esta sustancia. Esto se debe a la presencia de carotenoides, un elemento que dentro de nuestro cuerpo se transforma en vitamina A.
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Vea los siguientes alimentos ricos en vitamina A:
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huevos
→ Cantidad de vitamina A en 100g: 520 UI → Menú sugerido: Tortilla de espinacas y queso de cabra.
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Zanahorias
→ Cantidad de vitamina A en 72 g: 3800 UI
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Hígado
→ Cantidad de vitamina A en 100g: 10.700 UI
→ Menú sugerido: Hígado de hígado elaborado en aceite de oliva.
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Queso cheddar
→ Cantidad de vitamina A en 30g: 87 UI
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