9 deliciosas recetas de kebab que complacerán a todos

¿Buscas algo diferente para el almuerzo? Entonces, ¿qué tal unas brochetas? Hay para todos: carne, pollo, vegetariano, camarones e incluso pan y queso.

Vea 9 recetas de brochetas y elija su favorita:

Brochetas de carne, chorizo ​​y manzana

Ingredientes

  • 4 cucharadas de vinagre
  • manzana balsámica
  • 1 cucharadita de miel
  • 4 cucharadas de aceite de canola
  • 2 buenas pizcas de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 300 g de manzana
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 300 g de salchicha de pollo
  • 300 g de carne de cerdo picada en cubos de 1,5 cm
  • brochetas

¡Mira el método de preparación en la siguiente imagen de la galería! 

Modo de preparo

1. Mezcle el vinagre balsámico de manzana con miel y aceite de canola para preparar la marinada. Sazone con canela, semillas de cilantro molidas, tomillo, sal y pimienta.

2. Lavar las manzanas, cortarlas en cuatro partes, quitar las semillas y cortarlas en trozos, en diagonal. Rocíe inmediatamente con jugo de limón.

3. Cortar las salchichas de pollo en trozos de unos 4 cm de largo. Colocar los dados de carne, los trozos de salchicha y la manzana alternativamente en las brochetas. Pincelarlos con la marinada de capa gruesa y dejar escurrir un poco. Luego reserva la marinada.

4. Asa las brochetas durante 15 minutos o hasta que la carne y las salchichas estén bien cocidas. Dar la vuelta continuamente, untando con la marinada. (En la parrilla de carbón, ase en bandejas engrasadas).

5. Coloque las brochetas en platos y sirva inmediatamente.

Punta de repuesto

En lugar de paleta de cerdo, también puede usar lomo de cerdo magro. Aquellos que no tienen vinagre balsámico de manzana pueden mezclar 2 cucharadas (sopa) de vinagre de sidra de manzana con 2 cucharadas (sopa) de vinagre balsámico.

Guarnición

Preparar chucrut y zanahorias ralladas con un poco de aceite, sal y pimienta. Espolvorea con cebollino al gusto. Además, el pan italiano crujiente es un gran acompañamiento.

Para endulzar su paladar, ¿qué tal 6 recetas de crème brulée?

Pinchos coloridos de verduras y setas

Ingredientes

  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • 16 champiñones
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 calabacines pequeños
  • 2 cebollas
  • 16 tomates cherry
  • palillos de madera

Modo de preparo:

1. Para la marinada, mezcle el jugo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Condimente con tomillo, romero y hierbas de Provenza.

2. Lave los champiñones. Lave los pimientos y divídalos en cuatro, luego córtelos en diagonal en tiras anchas. Lavar los calabacines y picarlos en trozos. Pelar las cebollas y cortarlas en cuatro partes. Lava los tomates cherry.

3. Coloque las verduras, las cebollas y los champiñones en un bol. Rocíe todo con la marinada y mezcle bien. Déjelo saborear a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.

4. Retire los ingredientes de la marinada y colóquelos en las brochetas, alternativamente. Vierta la marinada en una taza.

5. Asa las brochetas de verduras y champiñones durante unos 15 minutos, siempre volteándolas y untándolas con la marinada.

Con ajo

Agregue un toque de ajo agregando 1 diente de ajo machacado a la marinada. Para los grandes amantes del ajo: poner en el bol los dientes de ajo pelados y enteros y marinar con los demás ingredientes. Luego coloque en las brochetas y cocine a la parrilla.

Brochetas de romero

Retirar las hojas de algunas ramas resistentes de romero, dejando solo unas pocas en la punta. Afile un poco la parte inferior de la rama, luego pegue alternativamente los trozos de verduras, cebollas y champiñones en estos tallos.

Hamburguesa vegana: sana y súper sabrosa

sigue leyendo