Una hamburguesa jugosa es una de las comidas preparadas más rápido. Los puristas pueden incluso preferir el clásico. Pero tan pronto como la mezcla básica de carne esté lista, las posibilidades de preparar una amplia variedad de hamburguesas comienzan.
¡Y hoy, Día Mundial de la Hamburguesa, te vamos a ayudar a variar un poco esta deliciosa receta! Prepare la mezcla a continuación para la hamburguesa básica, luego elija una de las variaciones. ¡Y para acompañar prepara unas deliciosas patatas fritas!
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Hamburguesa básica
Ingredientes
- 750 g de carne molida magra
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite
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Modo de preparo
En un tazón mediano, mezcle 750 g de carne molida magra con 1 cucharada de salsa Worcestershire y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra molida. Moldea 4 hamburguesas. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego alto. Agrega las hamburguesas y sofríe durante 2 minutos. Darles la vuelta y seguir friendo hasta el punto deseado, o durante unos 3 minutos para que permanezcan en el punto. Sirve con guarniciones y tu pan favorito.
Selecciones de Reader's Digest
Hamburguesa a la plancha sobre pan de ajonjolí
Ingredientes
- 500 g de carne molida (coxão o contrafilé, recién molida)
- sal
- pimienta negra recién molida
- 1 tomate
- 8 hojas de lechuga americana
- 2 pepinos encurtidos
- 4 rollos con sésamo
- 4 cucharaditas de salsa barbacoa
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Modo de preparo
1. Sazone la carne molida con sal y pimienta y amase rápidamente. Dividir en cuatro porciones y dar forma a hamburguesas redondas de aproximadamente 2 cm de grosor. Cubrir con film transparente y refrigerar.
2. Lavar el tomate, desechar el tallo, si lo hubiera, y cortarlo en rodajas. Lavar la lechuga y secarla en la centrífuga. Corta también los pepinos en rodajas.
3. Lleva las hamburguesas a la parrilla, volteándolas de vez en cuando, de 8 a 12 minutos, según tu preferencia (al punto o bien cocidas). Cortar los panecillos por la mitad, colocar las mitades en la rejilla del grill, con el corte hacia abajo, para tostar un poco.
4. Coloque las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y el pepino en la mitad inferior de los panes. Coloca las hamburguesas y distribuye la salsa por encima. Cierre con la mitad superior de los rollos. Sirva inmediatamente con más salsa.
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