Aprende a hacer baião de dois en 5 sencillos pasos

Plato típico de la región noreste, el baião de dois es una de esas recetas que apasiona a todo el que lo experimenta. Baião para dos, barato y fácil de preparar, tiene el éxito garantizado en el almuerzo del fin de semana.

¡Vea ahora cómo hacer baião dos en 5 sencillos pasos y disfrute de esta delicia de la cocina del noreste!

Baião dos simples y deliciosos

Ingredientes:

  • 250 g de frijoles cariblancos
  • 400 g de cecina de ternera picada
  • 1 ½ tazas de arroz lavado y escurrido
  • 2 cucharadas de mantequilla de botella
  • 1 taza de tocino picado
  • 2 tazas de salchicha de pepperoni cortada en cubos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cebolla grande cortada en cubos
  • 1/3 taza (picado) de pimiento verde, picado
  • 1 cucharadita de pimiento picado
  • 2 tazas (té) de tomates sin semillas cortados en cubos pequeños
  • Cilantro picado (o aroma verde) al gusto
  • 1 taza de queso coalho cortado en cubos medianos

¡Aprende también a preparar frijoles tropeiro fáciles y deliciosos!

Modo de preparo:

Paso 1: Antes de comenzar a preparar su baño de dois, remoje las judías francesas 24 horas en agua fría.

Paso 2: Cocine la carne seca durante 10 minutos. Cambie el agua y cocine por otros 20 minutos. Retirar la carne seca y poner los frijoles a cocer en esta agua. Tan pronto como el agua comience a hervir, cuente 15 minutos y apague el fuego. Separar y reservar el agua y los frijoles.

Paso 3: En una cacerola grande a fuego medio, coloca las 2 cucharadas de mantequilla en la botella y saltea el tocino, la salchicha de pepperoni y la carne seca hasta que estén doradas. Luego agregue el ajo picado, la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el pimiento. Saltee durante unos 3 minutos.

Paso 4: Agregue el arroz y los frijoles a la sartén y saltee. Luego cubra todo con la misma agua que usó para cocinar la carne seca y los frijoles. Cocine hasta que el agua esté seca.

Paso 5: Agrega el queso cuajo y el cilantro y mezcla. Allí, sus dos baião están listos para ser servidos.