Aprenda a hacer deliciosas barras de cereal en casa

La barrita de cereales es un tentempié sabroso, muy práctico, nutritivo y saludable. Pero es bueno tener cuidado cuando se trata de salud. Muchas barras de cereales industrializadas no son más que una bomba de sal, aditivos alimentarios y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El consumo excesivo de jarabe de maíz está relacionado con el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes, entre otros problemas.

Pero no te desesperes, ¡no necesitas dejar de comer tus barritas! ¿Qué tal hacer el tuyo en casa y asegurarte de que lo que comes sea saludable?

Esta moderna receta de barritas de cereales utiliza menos mantequilla y agrega frutos secos, que endulzan naturalmente, así como nueces y semillas de girasol, que dan a las barras una textura más firme. El resultado es delicioso y nutritivo.

Beneficios de la salud

Las frutas secas contienen una gran cantidad de azúcares naturales, sin embargo, debido al contenido de fibra, y las fibras adicionales de la avena y otros ingredientes, el cuerpo puede mantener una liberación constante de glucosa en el torrente sanguíneo, lo que le da energía continua al cuerpo. , en lugar de un aumento repentino de energía seguido de una caída dramática.

Además, las semillas de girasol son una gran fuente de vitamina E, vitamina B1, niacina y zinc.

Vea la receta de una barra de cereal que rinde 16 barras. El tiempo de preparación es de aproximadamente 35 minutos.

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Ingredientes:

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 55 g de azúcar morena
  • 3 cucharadas de miel
  • ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 100 g de dátiles secos sin semillas, picados u otros frutos secos, como albaricoques o pasas; si lo prefieres, sustituye 2 cucharadas de fruta confitada
  • 75 g de nueces picadas
  • 250 g de avena
  • 30 g de pipas de girasol

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Modo de preparo:

1.

Precalentar el horno a 180ºC. Engrase ligeramente una bandeja antiadherente poco profunda de 28 x 18 x 2,5 cm o una bandeja cuadrada de 20 cm. Si no tiene una bandeja antiadherente, engrase ligeramente una bandeja normal y forre la parte inferior con papel pergamino.

dos.

En una sartén, coloca la mantequilla, el aceite, el azúcar, la miel, la ralladura y el jugo de naranja. Deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita. Retire la sartén del fuego y agregue los frutos secos y las nueces. Agrega la avena, cuidando que quede completamente cubierta por la mezcla de mantequilla.

3.

Pasar la masa a la bandeja preparada, exprimiéndola bien hacia abajo, para que quede firme y homogénea. Espolvorea las semillas de girasol y exprímelas para que queden ligeramente enterradas en la superficie.

4.

Hornee por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar un poco en la bandeja. Luego, con un cuchillo afilado, marque 16 barras en la superficie de la masa.

5.

Aún en la bandeja, déjela enfriar completamente antes de cortar las barras en las líneas marcadas. Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

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Consejos

  • Espolvoree semillas de calabaza en lugar de semillas de girasol.
  • Reemplaza 30 g de azúcar morena con coco deshidratado.
  • Para las barras de albaricoque y avellana, sustituya los dátiles por 100 g de orejones y las nueces por 75 g de avellanas.

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Información nutricional

Cada barrita aporta 208 kcal, 3 g de proteína, 13 g de grasas (de las cuales 4 g de grasas saturadas), 22 g de carbohidratos (de los cuales 11 g de azúcares), 2 g de fibra, vitamina E, B1, cobre y zinc.

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