Aprenda a hacer una deliciosa cuajada casera en 3 sencillos pasos

Perfecto para hornear sobre pan o complementar una receta, la  cuajada es un alimento muy versátil. Pero la mejor noticia es que puedes prepararlo en casa, con pocos ingredientes. La receta de cuajada casera es muy sencilla.

Vea lo fácil que es prepararlo y tenga siempre uno disponible en la nevera. Cabe señalar, solo que, al no contener conservantes en su composición, la cuajada casera debe consumirse en unos días. compruébalo paso a paso.

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Cómo hacer cuajada casera

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 30 ml de jugo de limón
  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • sal

Modo de preparo

Paso 1 . En una cacerola, coloca la leche y lleva a fuego medio. Déjalo hervir. Luego apaga el fuego y agrega el limón. Espere hasta que la leche esté cincelada.

Paso 2 . Cuando la leche esté bien cortada, pasar el contenido por un colador y dejar escurrir bien. Si lo prefiere, puede usar un paño de cocina para eliminar aún más el suero.

Paso 3 . Vierte la parte sólida (el queso ricotta) en la licuadora, agrega la mantequilla y la sal (al gusto) y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. ¡Entonces está listo!

Coloque en un recipiente de vidrio (con cierre hermético), pero espere a que se enfríe antes de tapar. Dejar en el frigorífico 3 horas para que quede firme. Consumir en al menos 5 días.