8 consejos para crear una lista de compras súper saludable

Tener una lista de compras lista es de gran ayuda para que sus elecciones sean más inteligentes y saludables. Por lo tanto, hemos recopilado consejos que lo ayudarán a tomar las mejores decisiones. ¿Qué hacer cuando estás en el pasillo del supermercado frente a un montón de productos que se ven iguales? ¡Sigue el paso a paso a continuación y descúbrelo!

1. Comience con alimentos frescos

Comience en la sección de productos frescos y luego pase a la carne fresca, pescado, productos lácteos y productos de panadería. Después de elegir todos los artículos perecederos, aventúrese en los pasillos de alimentos empaquetados; necesario para componer su despensa y comidas completas. Hágalo un hábito y acabará con el carrito cada vez más lleno de comida sana en su estado natural. De hecho, vea por qué comer alimentos frescos es siempre la mejor opción.

2. Seleccione granos marrones, no blancos

Esto vale para varios productos: pastas, panes, galletas, arroz, harinas e incluso en la sección de cereales para cocinar. He aquí por qué: cuando se procesan los frijoles (lo que les da blanco), se eliminan las partes más nutritivas. Cuando el grano de trigo integral se muele hasta obtener harina blanca, por ejemplo, el germen de trigo y el salvado se desechan.

El germen contiene nutrientes concentrados; el salvado, que es la "piel" externa del trigo, contiene la mayoría de las fibras. Un proceso similar ocurre con el arroz, lo que hace que el arroz integral sea la opción más nutritiva. Por lo tanto, busque pasta y cuscús hechos con granos integrales, mezclas que contengan cebada, arroz integral instantáneo e incluso galletas saladas con granos integrales. Otros tipos excelentes de cereales integrales son la cebada, el trigo sarraceno, el trigo kebab, la avena y el arroz salvaje. Disfrute y aprenda a consumir más alimentos integrales con las comidas.

3. Elija edulcorantes marrones, no blancos

Por edulcorante blanco nos referimos al azúcar refinado. Por marrón nos referimos a miel y extracto de agave. Sin embargo, cuando se trata de nutrición, ningún edulcorante es bueno. Pero el azúcar refinado es definitivamente el peor, ya que se metaboliza muy rápidamente; provocando picos de glucosa en sangre que son perjudiciales para la salud de varias formas.

Además, el azúcar refinado no tiene nutrientes útiles: ¡son calorías vacías! Ni siquiera es tan dulce; necesitas usar mucho más en comparación con otros edulcorantes. Por otro lado, la miel y el extracto de agave provienen directamente de la naturaleza, por lo que contienen muchos más minerales y nutrientes. Además, debido a que sabe más dulce, lo usamos menos en alimentos y bebidas. Pero si desea utilizar edulcorantes artificiales, le recomendamos dos: xilitol y stevia. Además de ser más saludables, tienen menos efecto sobre la glucosa en sangre que otros edulcorantes.

4. Tómate tu tiempo en la sección de pan.

Es complicado, ya que hay poca correlación entre el color del pan y su contenido. Algunos panes de "trigo" de color marrón se hacen con harina refinada y se colorean con melaza; y algunos panes blanquecinos se hacen con trigo integral. ¿Entonces lo que hay que hacer? Seleccione solo panes en los que se indique "cereales integrales" como primer ingrediente: trigo integral, trigo blanco integral, avena integral o centeno, por ejemplo. También busque 3 go más de fibra por porción. Si el primer ingrediente de la etiqueta es "harina de trigo", entonces está hecho del mismo trigo que el pan blanco, es decir, carece de fibras y nutrientes.

Conoce paso a paso cómo tener la mejor comida en la despensa.

5. Elija el aceite de oliva adecuado

Querrás ambos tipos en tu cocina: un recipiente grande de aceite de cocina virgen y una botella pequeña de aceite de oliva virgen extra de alta calidad para salsas y recetas medicinales. Vea qué hace que el aceite de oliva sea un alimento increíble.

6. Elija productos con pocos ingredientes

No tiene que eliminar por completo los alimentos preparados del menú. Sin embargo, ¡recuerda! Cuanto más corta es la lista de ingredientes y más naturales son los nombres, más saludables tienden a ser. Por supuesto, si los primeros de la lista son el azúcar y la mantequilla, puedes devolverlo a la estantería. Atención al contenido de sodio: incluso los alimentos procesados ​​saludables pueden contener la cuota diaria total. Finalmente, evite los productos con más de 500 mg de sodio por ración.

7. Almacene los hongos secos

Los deliciosos champiñones secos son una excelente adición a las sopas, guisos y salsas. Además de durar para siempre en el estante de la despensa, ofrecen una sorprendente variedad de beneficios; dependiendo de la especie. En general, los hongos son excelentes fuentes de vitamina D, vitaminas B, selenio y triptófano. Muchos contienen compuestos que ayudan a proteger contra las infecciones virales y algunos parecen ofrecer protección incluso contra el cáncer. Luego, busque mezclas de hongos secos que combinen algunas variedades (shiitake, maitake, ostra, crimini, de-paris, portobelo y morchela) para aprovechar al máximo los nutrientes.

Para que puedas comprar todo lo que necesitas, aprende a disfrutar lo mejor de ferias y supermercados.

8. Compre extras saludables para cereales

Los cereales para el desayuno ricos en fibra, como el salvado de trigo, pueden resultar algo insípidos. La mejor estrategia para desayunar con cereales es comprar versiones sin azúcar y agregar tus sabores favoritos. Esto ayuda a evitar las calorías vacías del azúcar y hace que disfrute más de los cereales. Para que sea más fácil, mantenga un frasco en el mostrador con ingredientes duraderos para hacer sus mezclas.

Ten a mano una concha y una bolsa de plástico con cierre hermético, así tendrás una comida o merienda práctica y nutritiva para comer en casa o llevar contigo. Construye un stock con estos complementos:

  • Uvas pasas
  • Frutos rojos secos
  • Almendras fileteadas
  • Semillas de calabaza
  • Nueces

Pero, si no estás acostumbrado a desayunar, o no tienes hambre a esa hora del día, echa un vistazo a estas 5 estrategias para tener más apetito por la mañana.