¿Qué pasa si consume medio diente de ajo al día?

Durante miles de años, el hombre ha adorado el ajo como alimento y medicina . Y no es por nada. El ajo tiene muchos beneficios para la salud y está comprobado que un consumo regular (medio diente al día es suficiente) puede reducir el riesgo de varias enfermedades.

Ajo: medicina de la naturaleza

El ajo ha mostrado numerosos efectos beneficiosos sobre nuestra salud. Para empezar, destruye muchos microorganismos que causan enfermedades. Aunque solo tiene un 1% de efectividad como penicilina, funciona contra un amplio espectro de bacterias, virus y hongos, incluidos algunos a los que los antibióticos no afectan. En el tubo de ensayo, inhibe el desarrollo de Helicobacter pylori , la bacteria que causa la mayoría de las úlceras gástricas. 

Efectos positivos contra el cáncer

Los numerosos compuestos a base de azufre que contiene el ajo también pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer. Un importante estudio realizado en EE. UU. Demostró que es el alimento protector más poderoso contra el cáncer de colon. 

Pero en el ajo, no son solo los compuestos que contienen azufre los que parecen combatir el cáncer. Estimula la producción de la enzima glutatión peroxidasa, que combate la toxicidad de los carcinógenos. Otros alimentos también ayudan a prevenir el cáncer, vea cuáles.

También aporta selenio, un oligoelemento que combate el cáncer. Además, también disminuye las grasas en sangre, los triglicéridos, un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Y las pruebas de laboratorio sugieren que puede reducir la tendencia de la sangre a coagularse, lo que puede ayudar a prevenir ataques cardíacos.

Reduce el colesterol

Además, muchos de los estudios sobre el ajo se han centrado en su capacidad para reducir el colesterol en diversas formas. Ha habido algunos resultados positivos sobre esto. ¡Vea otros alimentos que ayudan a reducir el colesterol aquí!

¡El mejor ajo crudo!

La mayoría de los investigadores están de acuerdo en que el ajo produce mayores beneficios si se come crudo. Intenta pasarlo en un molinillo y mezclarlo en salsas y ensaladas.

Cuando lo cocine, píquelo, espere 15 minutos y luego cocínelo ligeramente para conservar sus cualidades para combatir enfermedades. Lo salté en una sartén por un minuto, lo quito, sigo cocinando y lo vuelvo a agregar al plato terminado. 

Advertencia: cantidades excesivas de ajo pueden disminuir la viscosidad de la sangre. Si ya está tomando algún medicamento para este propósito o aspirina para el corazón, hable con su médico antes de aumentar considerablemente su ingesta.