Azafrán: descubre los beneficios para el cuerpo y la mente

El azafrán (o cúrcuma o cúrcuma) es una planta herbácea de la familia del jengibre y de ella es posible obtener una especia del mismo nombre que tiene varios beneficios, y puede ser utilizada tanto en la cocina como para cuidar nuestra salud. . 

Originario del suroeste de Asia, el azafrán ha atraído un gran interés de la comunidad científica debido a sus muchos beneficios aparentes, que han demostrado ser ciertos o al menos prometedores.

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Se sabe, por ejemplo, que el azafrán tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Y hay investigaciones que buscan investigar los efectos de la curcumina, el pigmento que da color y también es un componente activo de la cúrcuma, frente al cáncer.

Para dar a conocer el azafrán y hacer que todos disfruten de sus cualidades, decidimos contarte algunos de los beneficios de esta raíz. ¡Ven con nosotros!

El azafrán tiene efectos antidepresivos

Las investigaciones han demostrado que la curcumina, el componente activo del azafrán, tiene un efecto positivo contra la depresión, esta enfermedad silenciosa que ha cobrado cada vez más víctimas.

Hay investigaciones que afirman que el resultado de la curcumina en pacientes deprimidos es similar al de los fármacos antidepresivos, con la ventaja de no tener efectos secundarios, tan comunes a todos los tipos de medicación.

El azafrán puede ayudar a prevenir el cáncer

Hay estudios que investigan los efectos de la curcumina sobre el cáncer y algunos de ellos han demostrado que la cúrcuma tiene el poder de reducir la angiogénesis, actuando sobre la formación de tumores y contribuyendo a la destrucción de las células cancerosas.

Además, su factor antioxidante es capaz de proteger las células que pueden alterar el ADN celular, lo que conduce a la aparición de células cancerosas.

Incluso puede ser una coincidencia, pero algunos creen que no en vano Asia es el mayor productor y consumidor de azafrán del mundo y también el lugar donde existe el registro proporcional más bajo de casos de cáncer.

El azafrán ayuda a cuidar el corazón

Otra ventaja del factor antioxidante de la curcumina, la cúrcuma puede actuar contra la oxidación del colesterol, que es lo que hace que los vasos sanguíneos acumulen placas endurecidas capaces de provocar un infarto. Además de prevenir la oxidación del colesterol, que ayuda a proteger el corazón, existen estudios científicos que sostienen que la curcumina reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca.

La propiedad antiinflamatoria de la cúrcuma también puede ser beneficiosa para el corazón, ya que la inflamación crónica puede ser dañina para un órgano tan importante para el cuerpo humano, y la cúrcuma puede inhibir algunas de las moléculas y enzimas que las causan.

¿Quiere saber más sobre cómo la inflamación crónica puede dañar su corazón? Tenemos este artículo aquí que puede consultar.

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El azafrán puede ayudar a prevenir el Alzheimer 

Otro beneficio increíble de la cúrcuma es su capacidad para prevenir el Alzheimer.

Como sabemos, el Alzheimer es una enfermedad terrible. Neurodegenerativo, compromete las funciones cognitivas, disminuyendo las capacidades laborales y de relación social, siendo una de las enfermedades responsables de la demencia.

Como no disponemos de un tratamiento eficaz para combatir el Alzheimer, prevenirlo es una de las mejores formas de afrontarlo. Y aquí es donde entra la cúrcuma, ya que la curcumina reduce el riesgo de la enfermedad al actuar reduciendo la formación de placas amiloides, ya que es precisamente con la acumulación de una proteína llamada beta-amiloide que se origina la enfermedad de Alzheimer.

¿Quiere saber más sobre esta enfermedad? En este artículo explicamos con más detalle qué es la enfermedad de Alzheimer y cuáles son sus principales síntomas.

Cómo agregar el azafrán a tu vida diaria

Vimos arriba algunos de los muchos beneficios que la cúrcuma puede traer a nuestras vidas. Y como muchos estudios e investigaciones aún están en pañales, las posibilidades de descubrir cada vez más motivos para hacer del azafrán un protagonista en nuestra vida diaria son muy relevantes.

Sin embargo, creo que en este punto del campeonato te estás preguntando cómo puedes agregar el azafrán a tu vida diaria. ¡Pues vamos!

Como ya mencionamos, el azafrán se originó en el suroeste de Asia. Y por si no lo sabes, el condimento es uno de los ingredientes esenciales del curry, una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de los países asiáticos.

El azafrán se usa comúnmente en polvo y se puede comprar de esta manera o para la raíz entera, y es posible usar la especia en varios alimentos, como sopas, tortillas, varios tipos de carne e incluso jugos. Además, también es muy habitual utilizar azafrán diluido en aceite de oliva para condimentar las más diversas ensaladas.

Y aunque no existen contraindicaciones para el uso de la cúrcuma, se recomienda utilizar la raíz lo más fresca posible, porque cuanto más fresca, más rica en nutrientes.

Ahora que conoce algunos de los beneficios de la cúrcuma, puede convertirla en una especia en su vida diaria. Después de todo, esta especia, además de hacerlo muy bien, va con muchas cosas.

Pero recuerda: no uses la cúrcuma (que también se puede encontrar en cápsulas) como medicamento sin consejo médico, porque en lugar de ayudarte a ti mismo, solo estás poniendo en riesgo tu salud.