El sabor crepé y la frescura de la tapioca combinados dieron como resultado la crepioca, este delicioso y versátil plato. Fácil de hacer, puede tomar diferentes tipos de rellenos, dulces y salados.
Además, la crepioca se puede servir en varias comidas. Combina con el desayuno, la merienda e incluso la hora de la cena. Una opción más ligera y nutritiva para cuando llega el hambre.
¡Así que no te sientas a gusto y mira cómo preparar una crepe rica y unos rellenos que pueden marcar la diferencia!
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Crepioca
Ingredientes
2 huevos
1 cucharada de harina de tapioca
sal
Condimentos al gusto
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Modo de preparo
1. En un recipiente mediano, coloque los huevos y la harina de tapioca y revuelva bien con un tenedor o un fouet, hasta que la masa esté homogénea.
2. Agregue sal y especias y mezcle.
3. A continuación, echar la masa en una sartén ya untada con un chorrito de aceite de oliva.
4. Deje que se dore un poco. Dar la vuelta a la masa y colocar el relleno deseado. Dobla la masa por la mitad y deja que se caliente un poco más. ¡Está listo!
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Crepe con ensalada
Si la crepioca es el plato principal para el almuerzo, intente agregar una ensalada como relleno. Agrega lechuga, tomate, cebolla y una salsa y haz una comida completa y nutritiva.
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Crepe Mixto
Si quieres innovar a la hora del desayuno, sustituye el pan por crepe. Como relleno, puede agregar queso cuajo, queso y jamón, queso Minas y pechuga de pavo, o incluir una cucharada de cuajada en la masa, al mezclar los ingredientes.
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