12 deliciosas recetas de pasteles de olla para que hagas y vendas

El pastel de olla puede ser una forma deliciosa de reinventar el postre tradicional y ganar dinero extra. Actualmente, debido a la pandemia del coronavirus, el microemprendimiento ha crecido y ha obtenido resultados muy positivos.

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Las opciones de venta como el pastel en la olla tienen mucho éxito con los clientes no solo por la practicidad, sino que el tamaño también es un factor: las porciones individuales ayudan a matar el deseo sin culpa.

Aunque no es un ajuste dulce , comer va más allá de nutrir el cuerpo, también es un acto cultural y emocional.

Algo bueno a tener en cuenta es que el tamaño de cada receta se ajustará según el tamaño de la olla elegida y la demanda.

Este tipo de cálculo solo se puede mejorar después de realizar pruebas específicas para sus necesidades.

Comprender cómo calcular el precio de venta y obtener beneficios de los productos caseros.

Para un producto tan visual, ¡no olvide invertir en empaque y presentación del producto! Además de un delicioso pastel, una caja hermosa y funcional marca la diferencia.

También invierte en la comunicación de tu marca, otro punto fuerte de emprendimientos exitosos.

Gingagi / iStock

Pastel de Zanahoria

Ingredientes

Pasta

  • 4 tazas de harina
  • 3 tazas de azucar
  • ½ taza de aceite
  • 2 zanahorias grandes
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura para pasteles

Llenado y cubrimiento

  • 3 latas de leche condensada
  • 12 cucharadas de cacao
  • ½ caja de crema agria

Edlane De Mattos / iStock

Modo de preparo

Pasta

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Engrasa la sartén con mantequilla y harina.
  3. Pele y corte las zanahorias en trozos más pequeños (¡sin preocuparse por la regularidad de tamaño!)
  4. Batir las zanahorias, el aceite y los huevos en una licuadora.
  5. En un bol, combine la harina y el azúcar. Agrega la mezcla de la licuadora y revuelve bien hasta obtener una masa sin grumos. Agrega la levadura y mezcla para incorporar.
  6. Transfiera la masa de la torta al molde ya engrasado y enharinado. Hornee en el horno durante unos 40 minutos.

Techo

  1. Coloca los ingredientes en una cacerola, lleva a fuego medio y revuelve hasta que espese (en la punta de una cuchara brigadeiro).
  2. Apague el fuego y deje enfriar.

Montaje

  1. Una vez que la masa se haya enfriado, desmigaja (¡con las manos limpias!).
  2. Montar en capas: una de masa, el siguiente relleno. Cerca de la parte superior del frasco, terminar con el relleno y decorar con chispas de chocolate.

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Terciopelo rojo

Ingredientes

Pasta

  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de colorante alimentario líquido rojo
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 3 tazas de té de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 200ml de leche entera
  • 1 cucharada de jugo de limón

Cubrir y rellenar

  • 100 g de mantequilla blanda sin sal
  • 300 g de queso crema
  • 200g de chocolate blanco derretido
  • 300 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

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Modo de preparo

Pasta

  1. Enciende el horno a 180ºC para que se precaliente.
  2. Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.
  3. En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos hasta que quede suave y reserve.
  4. En una batidora eléctrica batir durante 10 minutos la mantequilla, los huevos, el vinagre, la esencia de vainilla, las cucharadas de jugo de limón y el colorante alimentario.
  5. Agrega poco a poco la mezcla seca y la mezcla de leche y limón, alternándolos. Batir hasta formar una masa cremosa.
  6. En una sartén ya engrasada y enharinada hornea por unos 40 minutos. Use un tenedor o un palillo de dientes para verificar si realmente está listo.

Techo

  1. Derrita el chocolate blanco a baño maría o en el microondas durante aproximadamente un minuto.
  2. En una batidora eléctrica, batir la mantequilla ablandada, el queso crema, el chocolate blanco, la esencia de vainilla y el azúcar glas a velocidad media durante unos 10 minutos. Batir hasta que la mezcla esté muy cremosa.
  3. Reserva la nata en el frigorífico hasta que comience el montaje.

Montaje

  1. Con el bizcocho ya "destruido" crea capas alternas de masa y relleno.
  2. En la parte superior, terminar con el relleno y decorar con chispitas rojas.
  3. Reserva hasta el momento de servir.

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