Esta sencilla receta de pollo frito crujiente, enriquecida con ingredientes como mostaza y sésamo, es perfecta para una comida familiar. Además, el proceso de marinar en leche la hace más suave y suculenta. La ligera capa de harina de trigo integral, sésamo y especias, además de reemplazar la piel grasa del pollo, forma una corteza atractiva al hornear. Entonces, ¿qué tal preparar este sabroso plato para el almuerzo?
Y si luego quieres comer dulce, ¡prueba a preparar una de estas recetas fáciles que solo toman 4 ingredientes!
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Ingredientes
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de salsa de pimienta, como Tabasco
- 1,5 kg de muslos de pollo con hueso, piel y grasa
- 1/2 taza de harina integral
- 2 cucharadas de ajonjolí
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo deshidratado
- Una pizca de sal
- Pimienta negra molida al gusto
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Modo de preparo
1.
En un tazón, bata el suero de leche, la mostaza, el ajo y la salsa de pimienta hasta que estén bien combinados. Luego agrega el pollo y dale la vuelta para cubrir toda la superficie con los condimentos. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
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dos.
Precalienta el horno a 220 ° C. Forra una bandeja con papel de aluminio, coloca una rejilla encima y engrasa con aceite en aerosol.
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3.
En un tazón pequeño, combine la harina de trigo, el sésamo, el polvo de hornear, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Luego coloque esta mezcla en una bolsa grande de papel o plástico. Uno a la vez, ponga los trozos de pollo en la bolsa y agite para cubrirlos con la mezcla de harina. Retire el exceso de harina y coloque el pollo en la parrilla. Rocíe ligeramente el aceite en aerosol sobre los trozos de pollo.
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