Albóndigas de tapioca con queso cuajo: un aperitivo delicioso

Perfecto para un bocadillo a media tarde, para condimentar una celebración o simplemente para matar las ganas de comer esa cosa que no sabes qué es. ¡Los dados de tapioca son siempre una buena idea!

Pero, si no sabe cómo prepararse, no se preocupe. La receta es muy sencilla y lleva ingredientes fáciles de encontrar. Además, se pueden preparar de dos formas: fritas o al horno. ¡Todo esto para que comas sin culpas!

Y para complementar esta delicia, ¿qué tal una jalea de pimienta? La receta también está aquí. Es el acompañamiento ideal para añadir aún más sabor a los dados de tapioca. ¡Míralo a continuación!

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Empanadillas de tapioca con queso cuajo

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete de tapioca granulada (500 g)
  • ½ queso cuajo rallado espeso
  • Harina fina de tapioca para pan
  • Aceite para engrasar

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Modo de preparo

Paso 1:  En una cacerola, calienta la leche y la sal a fuego medio hasta que hierva. Luego agregue gradualmente la tapioca, siempre revolviendo con un fouet hasta que quede suave.

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Paso 2:  Luego agrega el queso a la mezcla y revuelve hasta que se suelte del fondo de la sartén. Cuando esté listo, vierta en una sartén cuadrada untada con aceite. Llevar al frigorífico y dejar hasta que esté firme.

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Paso 3:  Después de que la masa esté firme, corte los cuadrados y el pan con la harina de tapioca. Freír gradualmente a fuego medio hasta que estén doradas, o hornear durante aproximadamente 25 minutos. Si está asando, deje un espacio de 1 cm entre cada masa.

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