Huevos mexicanos y otras opciones para un desayuno internacional

Hay días en los que nos despertamos con un deseo gigante de estar del otro lado del mundo, tomando un desayuno tradicional de la región. Pero como no siempre es posible, tenemos que apelar a nuestro propio talento culinario. Entonces, mira algunas recetas de desayuno de todo el mundo. Apostamos a que te encantarán los huevos mexicanos, las empanadas de queso griego y la crema de pistacho rusa.

5 opciones para un desayuno internacional:

Liudmyla Chuhunova

Panqueques de arándano

Ingredientes

200 g de harina de trigo

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de azucar

1⁄2 cucharadita de sal

40 g de mantequilla

2 huevos

300 ml de leche

80 g de arándanos (frescos o congelados)

aceite para freír

glucosa de maíz para regar

papel pergamino

Verifique el método de preparación en la siguiente diapositiva →

sergeklein

Modo de preparo

1. En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Aparte, derrita la mantequilla. En otro bol batir los huevos con la leche y agregar la mantequilla, mezclando bien.

2. Agrega la mezcla de harina y huevo y bate en una batidora eléctrica hasta obtener una masa tersa y homogénea. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

3. Precaliente el horno a 80 ° C y forre una bandeja para hornear con papel vegetal. Mezcle los arándanos suavemente con la masa.

4. En una sartén calentar un poco de aceite para freír. Vierta 3 cucharadas de masa para formar un panqueque de 10 cm de diámetro. Freír de 2 a 3 minutos hasta que se formen burbujas, luego darle la vuelta y terminar de freír por el otro lado. Repita el procedimiento hasta obtener un total de 16 panqueques.

5. Colóquelos en la bandeja para hornear y colóquelos en un horno caliente para mantenerlos calientes. Rocíe con glucosa de maíz y sirva inmediatamente.

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Huevos a la mexicana

Ingredientes

100 g de frijoles rojos enlatados ya escurridos

1 cebolla

1 cucharada de aceite de canola

sal a gusto

pimienta negra recién molida

1 cucharadita de pimiento rojo en polvo

1/2 pimiento verde

3 huevos

2 cucharadas de aceite

3 tortillas de trigo o maíz (de 15 cm de diámetro cada una)

1/2 aguacate maduro grande

2 cucharadas de jugo de limón

2 chiles jalapeños en escabeche

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Modo de preparo

1. Lavar los frijoles en un colador y escurrir. Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite en una sartén grande.

2. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, agregue los frijoles y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal, pimienta negra y pimiento rojo. Si es necesario, agregue un poco de agua para que los frijoles no se quemen. Amasar los frijoles ligeramente.

3. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiritas. Freír los huevos y sazonar con sal y pimienta. Calentar el aceite en otra sartén y sofreír los pimientos durante 2 minutos. Luego agregue a los huevos.

4. Caliente las tortillas como se indica en el paquete. Corta el aguacate por la mitad y desecha el corazón. Picar la pulpa de la fruta en chips y rociar inmediatamente con jugo de limón. Sirve los huevos con las tortillas, los frijoles, las virutas de aguacate y el chile jalapeño.

Guarnición

Sirve los huevos con salsa de tomate. Mezcle 3 tomates grandes picados, 1 pimiento rojo seco triturado, 1 cucharada de cilantro picado y 1⁄2 cebolla picada. Condimentar con sal y pimienta.

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