Tarta de fresas con nata para seguir la dieta

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el pastel de fresa. Más aún si viene con crema, lo que le da aún más ligereza y sabor.

Para preparar esta receta, utilizamos pasta podrida, que es muy versátil y también se puede usar como base para otras tartas y quiches, tanto dulces como salados.

Además, también le añadimos un toque especial añadiendo almendras tostadas.

¿Ya se te hace la boca agua? ¡Así que vayamos a la receta!

¡Y ah! No te preocupes: puedes comer toda la forma y disfrutarla sin moderación ...

Ingredientes

Rendimiento: 8 porciones

  • 100 g de mantequilla fría
  • 200 g de harina de trigo
  • 60 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 25g de almendras laminadas
  • 500g de fresas
  • 1/2 paquete de pudín con sabor a vainilla
  • 250ml de leche
  • 200g de nata
  • 50g de polvo para nata montada
  • 1 cucharada de azúcar glass para decorar

Modo de preparo

Paso 1

Engrasar la sartén y colocar en el frigorífico. Preparar una masa podrida amasando la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla (cortada en cubos) y la yema.

Paso 2

Precalentar el horno a 190 ° C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar la forma (preferiblemente con fondo removible) con ella, dando forma al borde. Haz agujeros en la masa con un tenedor. Luego, hornee (en la rejilla inferior) durante 20 a 25 minutos y deje enfriar.

Paso 3

Mientras tanto, tostar las almendras en una sartén, sin grasa. Luego corta las fresas por la mitad y separa.

Paso 4

Para el relleno, preparar una crema con el pudin en polvo y la leche, siguiendo las instrucciones del paquete.

Dejelo enfriar. Luego, batir la nata hasta que quede rígida, agregando gradualmente el polvo para la nata montada y el azúcar. Agrega 2 cucharadas de crema batida con el pudín de vainilla, mezclando con cuidado. 

Paso 5

Colocar la base de hojaldre podrido en un plato para bizcocho y cubrir con la crema de vainilla. Unta las fresas sobre la nata. Luego agrega la nata montada y decora con almendras y un poco de azúcar glass por encima. Servir frío.

→ Consejos de reemplazo

Si no desea utilizar la crema de pudín para el relleno, puede reemplazarla con leche condensada.

Para ello necesitarás 250ml de leche, 1 cucharada de maicena, 1 yema de huevo tamizada y 1 caja de leche condensada.

Colocar en el horno hasta que espese, esperar a que se enfríe y agregar a la masa, agregando después las fresas y almendras picadas. 

Vea recetas más deliciosas:

  • Pastel de zanahoria americana
  • Tarta de piña invertida
  • Pudín de cocción a presión rápida y fácil