Mousse de chocolate blanco con frutos rojos y menta

Aprende a preparar una deliciosa receta que sorprenderá a familiares y amigos. ¡Mira el paso a paso a continuación y no olvides comentar más adelante lo que piensas!

Mousse de chocolate blanco con frutos del bosque y menta

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g de nata o crema agria
  • 1/2 vaina de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 150 g de crema agria
  • 250 g de frambuesas o fresas
  • 4 tallos de menta
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar glass

Modo de preparo:

1. Romper el chocolate en trozos y dejar que se derrita en un bol a baño María. Tan pronto como el chocolate se haya derretido, retire el recipiente del baño María y deje que el chocolate se enfríe, revolviendo.

2. A continuación, mezcle la nata o la crema agria y la vainilla con el chocolate, revolviendo para mezclar bien.

3. Batir la nata en picos firmes e incorporar a la mezcla de chocolate casi fría. Distribuya la mousse en tazones y refrigere para que cuaje.

4. Mientras tanto, enjuague y limpie la fruta. Corta las fresas por la mitad. Retirar las hojas de menta de los tallos y cortarlas en tiras. Mezcla la fruta con el jugo de limón, el azúcar glass y las hojas de menta y déjala saborear en el frigorífico hasta el momento de servir.

5. Para servir, colocar las fresas sobre las porciones de la mousse o quitar cucharadas de la mousse y colocarlas con la fruta en platos.

¡Consejos del chef!

Para una preparación aún más rápida, no derrita el chocolate, sino que lo ralle muy fino y lo mezcle con la nata o crema agria. Agrega la crema batida a esta mezcla, incorporando con cuidado, y sirve la mousse de inmediato.

Variación: Crema de trufa jaspeada blanca

Para una crema rica de chocolate blanco, caliente 100 g de nata y 50 g de mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita. Agrega 200 g de chocolate blanco picado y deja que se derrita sin dejar de remover. Deje enfriar la mezcla, luego déjela enfriar. Luego bata la nata en la batidora. Coloque en tazones pequeños o en un tazón grande. Mezclar 2 cucharadas de mermelada roja con la crema blanca, usando un tenedor, para que quede jaspeado.

Aprende a preparar una mousse de chocolate: un clásico que gusta a todos.