Bola de masa: receta tradicional y versión con dulce de leche

Un cupcake de lluvia es una de esas delicias irresistibles que nos recuerdan la casa y la infancia de la abuela. Si bien la receta tradicional es la más común, ha ido ganando varias versiones y conquistando diferentes gustos.

Por eso, hemos separado dos recetas de galletas de lluvia, la tradicional y la rellena de dulce de leche, para revivir los tiempos de la infancia y disfrutar del clima más fresco. ¡Revisa!

Magdalena de lluvia tradicional

Preparación: 20 minutos | Rendimiento: 20 porciones

Ingredientes

4 tazas de harina

2 huevos

4 cucharadas de azucar

1 taza y media de leche

1 cucharada de margarina

Media cucharada de levadura

Aceite para freír

3 cucharadas de azucar

1 cucharada de canela

Modo de preparo

1

Primero, ponga la harina, los huevos, 4 cucharadas de azúcar, la leche y la margarina en un bol.

dos

Luego mezcle todos los ingredientes. Entonces, cuando la masa esté homogénea, agregue la levadura.

3

Posteriormente, vuelve a batir ligeramente los ingredientes hasta que la masa esté suave, pero no muy resistente.

4

Luego, con el aceite ya caliente, coloca la masa en la cuchara y en la sartén poco a poco, hasta que se formen las bolas. Cuando las bolas estén doradas, sacarlas y dejarlas en una bandeja o plato.

5

Por último, en un recipiente, coloca la bola de masa aún tibia y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.

Bola de masa rellena de dulce de leche

Preparación: 20 minutos | Rendimiento: 15 porciones

Ingredientes

2 huevos

1 taza de leche

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de levadura

1 lata de leche condensada (preparada o casera)

2 cucharadas de canela

2 cucharadas de azucar

Modo de preparo

1

Inicialmente, en un bol, bata dos huevos. Luego agregue la leche y mezcle ambos ingredientes.

dos

Luego coloca la harina en el mismo bol y vuelve a batir, hasta que alcance una consistencia suave y ligeramente resistente.

3

Finalmente, agrega la levadura y mezcla toda la masa.

4

Luego, con el aceite ya caliente, coloca la masa en la cuchara y en la sartén poco a poco, hasta que se formen las bolas. Entonces, cuando las bolas estén doradas, retirar y dejar en una bandeja o plato.

5

Luego, la torta de lluvia debe espolvorearse con azúcar y canela. Después de este paso, corta la galleta por la mitad (como un pan), pero sin partirla en dos. Finalmente, con un dulce de leche líquido (casero o ya hecho), llena la bola de masa de lluvia y ¡sirve!

¡Consejo del chef!

Para darle sabor a su galleta de lluvia, es posible agregar esencia de vainilla o canela en polvo para darle sabor a la masa. Además, la galleta también se puede rellenar con guayaba e incluso chocolate.

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